@全国人，跨省旅游已恢复，快来大云南吃野生菌，鸡枞、松茸、见手青...管够！

跨省旅游恢复开放了

孩子们的暑假也来了

带上家人约上朋友

来云南旅(吃)游(jie)啦~

野生菌的美味收获无数吃货的青睐

就连美食老饕汪真祺都赞不绝口

煎炒也好，炖汤也罢

野生菌的鲜香总能迅速攻陷你的味蕾

在云南哪里可以找到好吃的菌子?

云南几乎没有不产野菌的地方。从南到北，都有浓密的松树林和栗树林植被覆盖，夏季温度和降水适中，特别适合菌子生长。

外地人说“采蘑菇”，云南人说“捡菌”。每年6-10月的菌季，满山的菌子“嗷嗷待捡”，几乎不用太费力就能收获这一味山珍。

去出产地山上“捡”着吃

吃菌子讲的就是个“鲜”，最好是在24之内，所以最好的方式就是去原产地自己上山“捡”着吃。

滇中地区楚雄南华县是著名的鸡枞产地新鲜的鸡枞。

玉溪易门县也盛产鸡枞和牛肝菌，头一批上市的见手青一般是易门产的。

滇南普洱市虽然靠近北回归线，但周围的群山给菌子带来了适宜的温度，干巴菌、牛肝菌和鸡枞都有出产。

地处滇西北的丽江和迪庆，气候尤其适合松茸的生长，而且由于气温较低，菌子的成熟期更长，所以松茸的滋味更佳，日本商人会从这里直接订购松茸空运回国。

去市场买了“做”着吃

要是问云南人哪家店的菌最好吃，大家不一定能说得上来，但要问哪里能买到最新鲜的菌，这个云南人就很在行了。

一到雨季，云南各地每个菜市场都有很多野生菌摊贩，周边也有很多刚刚从山里采了菌子下来卖的村民。没机会上山去，去野生菌市场逛逛，就足够满足你的好奇心了。

（昆明水木花野生菌交易市场）

昆明木水花野生菌市场，是“全国最大的野生菌交易市场”。从6月到10月，这里简直就是“宇宙中心的菌子游乐园”。在这个野生菌的国都，食客们也只能做个配角。

在这里，无论是单价上千的松露，还是“贵气”的松茸、干巴菌、羊肚菌，或者价格亲民的牛肝菌、青头菌，都同其他杂菌一样是摆在地上卖。

可以放心大胆地问价问品种，因为就算是从小吃到大的云南人在这个琳琅满目的野生菌市场里，也不一定能认出几种来。

石林的野生菌交易市场，在鹿城广场附近，问一下当地人都知道，菌子价格是昆明的一半，非常适合周末下去吃。

去店里直接“买”着吃

如果没条件进山去”捡“，也不方便买了自己做，那你可以选择一家口碑不错的店，一般云南各地家常菜馆都可以吃到一两道炒菌子或者菌汤，昆明、大理、丽江等地也都有不错的菌子火锅店;想吃一顿菌子大餐的话，建议去菌子主要产地附近的农家乐，种类多，价格实惠。

昆明野生菌一条街

去关上吃菌是昆明人最大的爱好之一。位于关兴路的野生菌一条街，一家接一家地开满了各种野生菌店，基本以火锅为主。

想吃菌子火锅可以去试试，人气比较高的有滇菌王和京川野菌王。

地址：昆明市官渡区关兴路

石林野生菌火锅店也不少，当天新鲜采摘当天下锅，味道十分鲜美。

一个在石林的地产朋友，这几天的朋友圈特别有意思，昨天还是：路边的青草里都能闻到菌子味，今天的朋友圈俨然变成：买房子送菌子!对于云南旅居度假房产感兴趣的朋友，不妨到石林走一趟，吃吃菌子看看房子!在游玩“天下第一奇观”的同时，于县城餐馆中品尝云南特色野生菌菜品是不可多得的绝妙体验哦。

70年产权现房，均价3890元/㎡，夏天和冬天都可以过来住，夏天吃菌冬天晒太阳！

ps:楼盘网编辑莉莉，云南旅游美食房产都找她：